大家有沒有發現超市以及餐館做出來的食物美味程度會更加高一點，這是因為它們這些食物在制作的時候會添加很多的香料進去，這樣自然味道就會更加的高了。但是其實長時間持續的攝入過多的這些香料的話，對身體還是會造成一些損壞的，因此在香料添加的時候還是要注意適量。甲酸乙酯是一種可食用香料，在利用的時候需要了解一些它的急救措施，希望這篇文章可以幫助到大家。

1、皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水和清水沖洗皮膚，確保已經將甲酸乙酯清洗干凈為止。

2、眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。在清洗干凈之后，眼部沒有其他不適感時，也需要前往就醫。

3、吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸，并且去就醫。

4、食入：飲足量溫水，在進行催吐，并且就醫。

因為甲酸乙酯作為直接物質對人體的傷害還是比較大的，如果在操作的時候不小心發生了上述介紹的這些行為的時候，在進行急救措施之后盡可能的還是要去就醫的，防止隱患的存在。當然了，甲酸乙酯產品的應用還是比較多的，我們細心觀察的話會發現一些食用香精及醫藥品里面都有會甲酸乙酯的添加哦。

甲酸乙酯的存儲條件

在甲酸乙酯的使用過程中，儲存工作要注意。為了保證甲酸乙酯批發加工的質量，我們應該把它們存放在陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑、堿類分開存放，切忌混儲。存放地點禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。做好這些預防準備工作，也是為了防止意外事故的發生，畢竟這些化工原料易燃，如果沒有控制好的話，很容易引發火災，庫房人員也?定期進行檢。當然了，如果我們購買的甲酸乙酯質量不過關的話，經過長時間的存儲，其作用也會大大降低。

操作注意事項： 密閉操作，提供充分的局部排風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防靜電工作服，戴橡膠耐油手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑、堿類接觸。灌裝時應控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

使用用途

用作醋酸或硝酸纖維的溶劑。在食用香精主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、蘋果、鳳梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于調配朗姆酒、白蘭地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的調配和醫藥生產。

在日用化學品香精中偶爾用于修飾花香型，在食用香精中主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、懸鉤子、蘋果、鳳梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白蘭地、威士忌和白葡萄等型中。  甲酸乙酯用作硝酸纖維素、乙酸纖維素等的溶劑，以及食品、香煙、谷類、干燥果品等的殺菌劑、殺幼蟲劑和熏蒸劑。甲酸乙酯作為香精可用于調合桃子、香蕉、蘋果、杏、菠蘿、漿果等香氣，亦可作為黃油、白蘭地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。甲酸乙酯也是有機合成的中間體。例如在制藥工業，用于抗腫瘤藥物富雪定、維生素B1的生產；甲酸乙酯與丙酮在甲醇鈉-二甲苯溶液中縮合可得乙酰基乙烯醇鈉，與乙酰甘氨酸酯縮合再與硫氰化鉀環合可得2-巰基咪唑-4-羧酸乙酯。甲酸乙酯用于生產魚腥草素、痛驚寧、康復龍、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的藥物。